Góc ẩm thực (2)

Xin chào các bạn. Lại là mình đây. Hôm nay chúng ta sẽ cùng tiếp tục đến với Góc ẩm thực nha!

Chắc hẳn các bạn đều biết đến rau dền đúng không nè? Sau đây mình sẽ chia sẻ về cách nấu canh rau dền nha cả nhà.

Canh rau dền là món ăn dân dã có tác dụng bổ máu và thanh mát.

Tùy theo khẩu phần ăn của từng gia đình mà nấu cho phù hợp. Riêng gia đình mình có 3 người nên khẩu phần ăn không nhiều. Nào cùng bắt đầu nhé!

1. Nguyên liệu:

1 bó rau dền (nhà mình dùng rau dền đỏ và xanh nha)

Muối hạt

Dầu ăn

Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, tỏi.

2. Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rau dền nhặt phần cọng non, lá non và không bị sâu, vàng.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Bước 2: Cách nấu rau dền

Cho 1/2 thìa canh dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu thì phi thơm tỏi. Sau đó cho rau dền vào xào qua. Lúc này nêm 1 ít bột canh và bột ngọt vào đảo cùng để rau đậm vị.

Xào khoảng gần 1 phút thì cho nước vào để nấu canh. Lưu ý là lượng nước tùy theo khẩu phần ăn của mỗi gia đình nha.

Lưu ý: Nếu không thích xào rau, bạn có thể cho nước vào ngay sau bước phi hành thơm. Nấu đến khi nước sôi mới cho rau dền vào.

Tăng nhiệt độ của gas lên để canh nhanh sôi (nhà mình nấu bằng bếp gas nha). Khi canh bùng sôi thì nêm lại bột nêm, nước mắm. Dùng muôi hớt bỏ lớp bọt để nước canh được trong. Nấu thêm khoảng hơn 1 phút thì rau dền chín mềm. Tắt bếp, múc canh rau dền ra tô.

Vậy là chúng ta đã có một nồi canh rau dền rồi. Cảm ơn cả nhà đã xem bài viết mình chia sẻ.