Capitolo 2

Ana:

Sono l'unica donna in questa cucina, ad eccezione delle donne delle pulizie. A volte quando lo chef non è presente, gli altri tre uomini mi pungono di domande, mi sono piaciuti, sono rispettabili e divertenti. Uno di loro è più anziano, sembra sulla cinquantina, gli altri due devono avere tra i venticinque ei trenta anni.

"Ana, non aver paura dello chef Lucas, è un brav'uomo", mi ha detto Luiz, il più anziano.

— Va bene, mi piaceva, ha la pelle spessa, sono loro che sono grandi studenti.

— Sì, andrà tutto bene, non aver paura, fai del tuo meglio e tutto si risolverà.

“Grazie, Luiz, sono entusiasta di questo.

(...)

— Mi è stato comunicato che la famiglia fondatrice oggi pranzerà in azienda, ma non preoccuparti, garantisco la qualità delle nostre ricette... è ora di servire, Ana, tu vieni con me, voglio vedere come stai — Lo chef ha avvertito, sono stato felice di ricevere questa missione.

Servire il cibo è una delle parti migliori, secondo me. È piacevole vedere la soddisfazione impressa sui volti di chi assaggia e approva il nostro condimento.

“Va bene, sono pronto.” Sorrido con sicurezza, immaginando che la famiglia fondatrice debba essere una famiglia normale.

“Smettila di sorridere, non verrai filmato.

— Scusa, capo.

Abbiamo portato le pentole in mensa usando un carrello di ferro, era facile da maneggiare, quello che è stato un po' più difficile è stata la parte di togliere le pentole dal carrello e metterle sul tavolo.

"Avrei dovuto portare uno dei ragazzi", brontolò lo chef.

Ho faticato, attento a non sbagliare, e sono riuscito a rimettere le pentole al loro posto.

A poco a poco sono arrivati i dipendenti dell'azienda, hanno steso i piatti e li ho serviti con l'aiuto dello chef Lucas.

"Zio", disse lo chef mentre un gentiluomo dall'aspetto serio e in completo porgeva il piatto.

“Lucas,” rispose il signore con un piccolo sorriso.

“Cugino,” lo chef salutò un giovane ragazzo che somiglia al precedente signore, ha senso, deve essere suo figlio.

Che bel ragazzo, sento anche un bel caldo, è meglio che non sembri troppo. Non è per il mio becco.

"Lucas, non basta, non ho fame" avvertì il ragazzo senza cambiare espressione stanca.

Al mio turno per servirlo mi ha guardato per qualche secondo e ha annuito, io ho sorriso in risposta, ma lui ha distolto lo sguardo troppo velocemente, non so se si è accorto che sorridevo. Accidenti, mi ha reso nervoso.

Comunque, sono qui per aiutare in cucina e conquistare il mio spazio in cucina. Solo quello. Non sono qui per attirare l'attenzione di un dirigente sexy.

Continuo a guardare la gente mangiare il cibo che ho sbucciato le patate a mani nude. Questo è gratificante, vedere il piacere con cui si portano le forchette alla bocca. Anche Kelly sembra indulgere, mangiando come se fosse atterrata sul moncone legato. Amore.

- Che bello, eh, chef? dissi con le mani dietro la schiena, sorridendo.

— Smettila di sorridere, cosa c'è di bello? — arg, che cattivo umore.

Ma non mi contagia.

— Ehi, stanno mangiando — dissi, sempre sorridendo — scusa, chef, non posso fare a meno di sorridere, immagino si stiano gustando quelle patate che ho sbucciato con cura e tagliate nella proporzione perfetta per abbinare gli altri ingredienti nel ricetta, soddisfacente....

— Interessante la tua percezione, mi piace — lo chef ha sorriso?

Ops! Congratulazioni a me, non era mia intenzione, ma a quanto pare ho avuto un punto con lui.

Ho guardato tutto, uno per uno, finché tutti sono usciti dalla mensa e sono rimasti solo i piatti sporchi sotto i tavoli.

"Vedi come non è rimasto nessuno?" L'hanno adorato", ho commentato con orgoglio.

“Congratulazioni, hai sbucciato le patate molto bene.

— Grazie, chef.

— Raccogli i piatti e lavali.

Ok, grazie mille in anticipo.

Odio lavare i piatti. Ma sono ossa del mestiere.

(...)

“Come sapete oggi devo partire presto, domani voglio vedere intatta questa cucina”, ha avvertito lo chef guardandoci uno ad uno, con uno sguardo minaccioso.

Che uomo macabro. Sapevo già che c'era molta pressione in cucina, ma con lo chef Lucas le cose fanno davvero paura.

Quando lo chef se ne è andato, l'atmosfera è completamente cambiata in cucina... Scherzi, battute e persino canti. Mi sono divertito molto, è stato davvero bello lavare i piatti in queste condizioni.

— Ana, il caffè pomeridiano sarà a tua disposizione oggi, sei pronto per la sfida? Ma devi tenerlo segreto, eh? Se lo chef sospetta che ci fidiamo di te, un principiante, ci licenzierebbe subito.

“Davvero, ragazzi? Oh, ragazzi siete così fantastici! Non è uno scherzo, vero? ho chiesto eccitato.

"Ana, puoi gestirlo?"

— Bene, guarda e impara!

Tra sorrisi e battute ho iniziato a preparare i piatti per il caffè pomeridiano, per me è stato abbastanza affrettato e teso, ma ci sono riuscita. E si è rivelato bellissimo.

I ragazzi hanno osservato per alcuni secondi e poi uno per uno hanno espresso la loro breve opinione:

- Innovativo.

- Interessante.

“Fortuna che lo chef non è qui.

- Come questo? Non ti è piaciuto? chiesi indignato.

Le mie torte e le mie torte sembrano opere d'arte!

Inizia una discussione tra i ragazzi:

“Avremmo dovuto avvertirti!

"Rilassati, lo chef non c'è..."

"Possiamo trovare un modo!"

- Non c'è tempo!

"Sono torte e torte!"

"Devono essere appetitosi!"

"Sono torte e torte!"

- Fottuto.

"Ragazzi, state scherzando, vero? Per favore, fermate questa scena, mi sto davvero spaventando, oggi è il mio primo giorno e non posso sbagliare, avete visto cosa ha detto lo chef quando sono arrivato, sono in fase di test!

— Non c'è tempo, quello che è stato fatto è già stato fatto, l'errore è stato nostro, non tuo, stai tranquillo, lo sistemeremo.

Camminavo, euforico per la loro disperazione, e cominciai a piangere, molto deluso. Non capisco cosa potrebbe esserci di sbagliato. Ho provato così tanto e ho corso contro il tempo per impressionarli e dimostrare che so e so cucinare.

— Ana, smettila, sono bellissime, andrà tutto bene.

— Sì, Ana, anche loro devono essere deliziosi.

“Ragazzi, dobbiamo servire.

“Ana, facciamolo, ok?

— No, lo farò, voglio vedere il risultato con i miei occhi.

- E' sicuro?

“Sì, grazie, me ne occuperò io.

Qualcosa dentro di me sa che nulla può andare storto quando si tratta di torte e torte.

(...)

Eccomi qui: sulle gambe traballanti, tremante come un bastoncino verde, spaventato da ciò che potrebbe andare storto.