Enfin!

Un mois complet s'était écoulé depuis que Linny était arrivée au restaurant "Wally & Sally" où elle avait été promue de laveuse de vaisselle à serveuse.

Greg, le propriétaire du restaurant, a vu le potentiel de Liny, alors quand la jeune femme était propre et un peu soignée, elle était un véritable accroche-regard pour les convives.

Des hommes surtout.

« Linny, prends cet ordre pour la table quatre et cinq, dépêche-toi.

Carlos, le chef du restaurant, s'est efforcé de passer toutes les commandes dans les plus brefs délais même s'il n'avait qu'un seul assistant.

"Oui Carlos, je vais me dépêcher !"

Elle et Trish se sont relayées pour servir divers clients et ce jour-là, c'était au tour de Linny.

"Désolé pour le retard, veuillez m'excuser."

Linny s'est excusée auprès des jeunes convives alors qu'elle livrait gracieusement leurs commandes à leurs tables.

Ils n'ont retourné que le beau sourire.

"Ce n'est pas grave si je peux trouver ton numéro de portable, beauté."

« J'aimerais vous inviter à sortir un jour, est-ce une bonne idée ? »

Linny est flattée par les propos de la jeune brune.

Mais avant même qu'elle ne puisse prononcer le moindre mot, les mots de Carlos depuis la cuisine la font réagir.

« Linny, j'ai d'autres commandes prêtes à être livrées ! »

La jeune femme tourne la tête pour voir les commandes qui l'attendent sur la barre de métal rutilante.

« Désolé, je dois continuer à travailler, profitez de votre nourriture s'il vous plaît ! »

Linny se déplace rapidement et en toute confiance entre les tables pour passer des commandes, prendre des commandes et laisser le contrôle aux convives.

Greg la regarde tout le temps depuis le haut du deuxième étage, où se trouve son bureau.

Dans son esprit, Greg fait des comparaisons entre Trish et Linny.

Trish est une beauté avec un beau corps.

Mais Linny avec sa beauté unique attire plus de convives, alors maintenant le restaurant a l'air plus encombré à cause d'elle en service.

Greg pense en fait que c'était une chance qu'elle soit arrivée à ce moment même où ses ventes avaient été un peu… lentes.

Chargé dans l'embrasure de la porte où Linny dort, Greg se rend compte qu'elle n'a pas quitté le restaurant depuis son arrivée.

Linny n'a même pas quitté l'endroit pour acheter des articles d'hygiène de base ou des vêtements.

Elle ne flirtait pas avec les convives et ne sortait avec aucun garçon de la grande majorité qui l'invitait à sortir.

Tout ce dont Linny avait besoin, Trish l'a fourni et apporté lors de son quart de travail.

Avant de fermer la porte du bureau de la chambre, le doux parfum du petit flacon de parfum de Linny remonta jusqu'au nez de Greg.

Sur le bureau de la place il pouvait voir, intactes, les deux enveloppes de sa solde.

Une seule fois, il avait eu besoin d'argent pour lui acheter des choses de base.

Et Linny avait enregistré ces dépenses pour qu'elle puisse les rembourser à Greg dès qu'elle le pouvait.

Se penchant en arrière sur sa chaise, Greg prie tous les cieux, les saints et autres divinités que Graham ne se présente pas vraiment dans ces endroits depuis longtemps.

Soudain, quelque chose attire l'attention de Greg.

Un bus touristique s'arrête devant le restaurant.

La porte du bus s'ouvre pour permettre aux passagers de sortir.

Tirant le store marron avec ses doigts, Greg se rend compte que les passagers sont tous des hommes et des femmes d'âge moyen avec des caméras suspendues au cou, des lunettes de soleil sur la tête ou le visage.

Certains ont des casquettes ou des chapeaux pour se protéger du soleil inclément de la mi-journée.

"Quelle chance"

"Ce sera une bonne journée!"

Greg se frotte les mains en prévision de ce qu'il espère être une bonne journée de vente.

Il pose soigneusement son sac marron à carreaux sur son siège et replie les manches de sa chemise jusqu'à ses avant-bras alors qu'il entre dans la cuisine pour aider Carlos à préparer les repas.

Lorsque le restaurant a ouvert ses portes il y a plusieurs décennies, un jeune Greg a demandé un emploi comme aide-cuisinier.

Mais il est ensuite rapidement promu chef, puis gérant, et enfin, il devient propriétaire des lieux.

Lorsqu'un revers dans l'économie locale a laissé le petit restaurant au bord de la faillite, c'est alors que Laurie Janders est arrivée pour sauver l'endroit de la ruine.

Elle a investi dans le restaurant car il lui a rappelé de beaux souvenirs de jeunesse aux côtés de son ami inséparable, Graham Biers.

A cet endroit, ils avaient tous les deux déjeuné, déjeuné ou dîné pendant tant d'années qu'ils ne pouvaient imaginer que le restaurant fermerait.

« Linny, tu devrais vraiment te dépêcher cette fois.

"Je t'aiderai autant que je peux, mais la priorité sera d'aider Carlos avec la nourriture."

"Comprenez vous?"

Greg montra les tables avec les convives bruyants riant et bavardant amicalement.

"Je comprends, je vais me dépêcher."

Greg a recommandé qu'il ne soit pas intimidé ou soumis à des pressions.

"Les tables sept, huit, neuf et dix ont été réunies pour qu'un grand groupe puisse s'asseoir."

« À cette longue table, il n'y a que des femmes.

"Aux tables deux, trois et quatre étaient assis les coordinateurs de bus et quelques couples."

Linny a donné un rapport détaillé à Greg, qui se préparait pour les commandes qui arrivaient en masse ce jour-là.

"Tout le monde veut le spécial du jour."

"Deux dames ont commandé le filet de poisson grillé."

"Deux hommes veulent leur steak médium et une seule personne a demandé le ragoût."

Les commandes des livres blancs de Linny ont été lancées dans la cuisine.

Les cuisiniers ont bientôt attisé les feux pour préparer toutes les commandes.

Les marmites bouillaient, l'huile chaude faisait frire les pommes de terre à la perfection.

En plus des poulets, de la viande et du poisson sont frits.

Certains légumes ont été sautés dans une poêle profonde.

Les assiettes enfumées furent bientôt disponibles pour être servies sans pause.

Certaines commandes ont été modifiées de manière inattendue, provoquant un peu de chaos dans la cuisine, qui a dû être résolu le plus rapidement possible.

La pauvre Linny a couru pour servir tant de personnes pendant plus de trois heures consécutives.

Il n'arrivait pas à remplir d'eau les verres des convives, à servir les commandes ou à retirer les assiettes vides des tables.

Il a même dû donner des indications au chauffeur et aux coordonnateurs qui prenaient le bus.

"Mademoiselle, la facture s'il vous plaît."

Linny a fini de faire tous les comptes des tables et a écouté pendant que tous les gens mettaient de l'argent de leurs poches pour payer.

Linny était reconnaissante de n'avoir à s'occuper que des touristes, car aucun autre convive n'était entré dans le restaurant.

« Merci beaucoup de nous rendre visite ! »

"Nous vous attendons très bientôt!"

« Bon voyage à tous et bonne journée !

Linny a dit au revoir à tout le monde tandis que certains ont félicité le gérant et la jeune femme pour le goût du poisson.

Ou pour le délicieux plat du jour.

Ou pour le moelleux d'une viande parfaitement cuite.

Lorsque les touristes ont complètement quitté les lieux, Greg a parlé à Linny.

« Est-ce que ça va si on fait une petite pause, Linny ?

Au moment où la jeune femme s'apprêtait à murmurer qu'elle trouvait cela merveilleux, la porte s'ouvrit pour que de nouveaux invités puissent y entrer.

"Je pense que vous devrez attendre le reste jusqu'au soir M. Greg..."

Linny alla prendre les ordres des gens qui venaient d'arriver.

Greg retourna dans la cuisine.

Linny ne pouvait comparer cette fatigue à la fatigue intense qu'elle avait subie dans cet endroit poussiéreux à l'écart de toute civilisation où elle se réveillait à l'aube pour s'occuper des poulets, des poules, des légumes, de la maison, de la nourriture...

Il a lavé ses vêtements à la main avec les vêtements puants de ce salaud.

Ainsi, servir la vaisselle, la retirer, aider à nettoyer la cuisine à la fin de son quart de travail, tout cela sous un toit, avec une musique agréable, ne lui semblait que peu de travail.

Un homme portant un chapeau de cowboy et des bottes est entré dans le restaurant, assis à une table éloignée.

De mauvais souvenirs surgissent dans l'esprit de Linny à une vitesse formidable.

Elle se souvint qu'un jour, après une raclée sans précédent due à son insouciance, où le peu d'eau qu'elle avait eu se répandit sur le sol, inondant les enclos et les légumes, Linny s'arma du peu de courage qu'il lui restait pour courir. cela avait déjà été appris par cœur.

C'était courir ou mourir aux mains de ce salaud.

Ou mourir de soif, de faim et de fatigue.

Ce jour-là, Linny a ordonné à ses pieds et à ses jambes de courir aussi vite qu'ils le pouvaient.

Elle n'a plus jamais regardé en arrière.

Quand elle a finalement aperçu la route cette nuit froide, Linny s'est sentie triste et inquiète parce qu'aucun camionneur ne l'arrêtait, peu importe à quel point elle leur faisait signe.

Jusqu'à ce que cet ange nommé Braulio l'ait aidée.

« Linny, prends cette entrée pour le dernier dîner de la nuit.

"Nous allons nous préparer à fermer."

Carlos tend l'assiette à la fille épuisée qui ne s'est pas arrêtée ce jour-là.

Après l'avoir quittée aussi vite qu'elle a pu, Linny a couru vers la salle de bain car l'odeur de la soucoupe l'avait rendue nauséeuse...

Toussant bruyamment dans les toilettes, Linny essaie de se calmer tout en prenant une profonde inspiration.

Lorsqu'il récupère, il sort de la salle de bain pour se rendre compte que l'homme est sur le point de finir son repas.

Linny se permet de s'asseoir sur une chaise pendant un moment pour frotter ses pieds endoloris.

Elle laisse échapper un soupir de lassitude avant que le restaurant ne lui demande l'addition.

Linny enlève tout et se met à compter le dernier dîner.

Une Corvette rouge sang s'arrête devant le restaurant.

Une jeune fille sort de la voiture et marche d'un pas vif vers l'allée.

"Désolé, nous sommes déjà fermés."

dit Linny d'une voix désolée, levant les yeux vers la personne qui avait ouvert la porte.

Et puis il le voit...

Là, garé...

Elle espérait que c'était vraiment la voiture de Graham !

*** Par Liliana Situ ***

J'apprécie vraiment votre avis.